Situé à Bagneux la Fosse, charmant petit village de l'Aube, le Champagne Paul-Marie BERTRAND y exploite son vignoble de 6 Hectares.

Ce vignoble produit principalement du Pinot Noir et du Chardonnay.

Comme son nom l'indique, notre village fait partie d'un paysage vallonné de la Côte des Bar, richement entouré de coteaux largement exposés aux ardeurs du soleil.

Notre région est propice à la visite, au tourisme et à la gastronomie, avec la proximité de Les Riceys, Chaource... Vous y découvrirez de nombreuses maisons à colombages, typiques de la région, souvent situées sur la Route Touristique du Champagne.

Nous exploitons également une partie de vignoble situé à Cumières, à proximité d'Epernay, dont le Chardonnay et le Pinot Noir nous permettent de créer des assemblages riches en saveur et en fruité.

 

Toutes les étapes importantes et déterminantes pour la qualité de nos cuvées sont réalisées à la propriété.

Une modernisation du centre de pressurage a vu le jour pour les vendanges 2006 et oeuvre pour la première opération qui célèbre les vendanges..
Un deuxieme pressoir pneumatique est venu remplacer le bon vieux coquart 'usé par le temps', au grand regret de son proprietaire.

Suivent les opérations de premier stockage en cuve, puis en bouteille, le dégorgement...

En fonction des cuvées, viendront ensuite les assemblages avec une sélection rigoureuse des cépages et le vieillissement en cave accompagné du remuage.

Tous ces traitements sont exécutés dans les règles de l'art et de la tradition afin de fournir le meilleur Champagne que vous apprécierez à tous les instants.